【肉切り機械】牛の生肉を生スライサーで商品化 牛肩ロース

オーストラリア産の肩ロース（チャックアイロール）を生スライサーを使用して商品化しました。
専門の機械で様々なアイテムになる様子をご覧下さい

[@沖縄保守]

スライサー慣れるまではめちゃくちゃ怖かったなーw

[@カネヒキリ-e7d]

芯を外してロース側のいい部分で、肩ロース焼肉が切れますよ^ ^

[@竹ノ内豊-k6g]

南常さんの生スラですね

[@西日本畜産]

おみごとです！！！

[@カネヒキリ-e7d]

すき焼きは2ミリ
しゃぶしゃぶは1.5ミリ

[@カネヒキリ-e7d]

国産の場合、トレサビを入れるをお忘れなく(^^)
特にコマ切れを切る時、別の国産産地と混ぜる場合は両方トレサビが必要です

[@西日本畜産]

コメント有難う御座います。弊社はこの後金属探知機、ラベルプリンターとラインが繋がります。牛トレーサビリティー法の遵守は徹底しておりますよ。